Την ευκαιρία να δοκιμάσουν μια μεγάλη ποικιλία από παραδοσιακές πίτες θα έχουν όσοι επισκεφθούν αυτή την Κυριακή 7 Οκτωβρίου το Αρδαμέρι δήμου Λαγκαδά.

Του Πασχάλη Μητρακούδη

Εκτός από τις κλασικές πίτες, όπως τυρόπιτα, σπανακόπιτα, κολοκυθόπιτα, χορτόπιτα και πρασόπιτα, οι διοργανωτές της 3ης Γιορτής Πίτας Αρδαμερίου, μας υπόσχονται και πολλές εκπλήξεις, όπως γαλατόπιτα, ριζόπιτα και κολμπαρίνα, μία γλυκιά πίτα χωρίς φύλλα, με γέμιση κολοκύθι και τυρί.

«Σκοπός της γιορτής πίτας είναι να ανταμώσουμε όλοι οι κάτοικοι του Αρδαμερίου και να ξαναθυμηθούμε τον παλιό τρόπο παρασκευής της πίτας. Κάθε φύλλο πριν τοποθετηθεί στο ταψί ψήνονταν στο καπάκι πάνω σε κάρβουνα και έτσι η πίτα γίνονταν πιο τραγανή. Σήμερα μπορεί αυτή η τεχνική να μην χρησιμοποιείται, όμως οι νοικοκυρές του χωριού μας συνεχίζουν να φτιάχνουν τις πίτες με πολλά φύλλα (περίπου 12-13) που τα ανοίγουν στο χέρι» εξηγεί στο lagadas.net το μέλος του Πολιτιστικού Συλλόγου Αρδαμερίου, Δημήτρης Τσίτσιλας.

Η Γιορτή της Πίτας έχει καθιερωθεί να πραγματοποιείται κάθε πρώτη Κυριακή του Οκτώβρη. Από νωρίς το πρωί οι κάτοικοι στρώνουν τραπέζια στον προαύλειο χώρο του δημοτικού σχολείου και απλώνουν τις πίτες που έχουν φέρει οι νοικοκυρές του χωριού που έφτιαξαν στα σπίτια τους. Απαραίτητο συνοδευτικό και η μουσική, που ξεσηκώνει τον κόσμο για χορό και διασκέδαση, ενώ το κρασί και η ρετσίνα ρέουν άφθονα.

Αφορμή για συνάντηση

Φυσικά και όλοι οι δημότες Λαγκαδά -αλλά και όποιος άλλος επιθυμεί- είναι ευπρόσδεκτοί να έρθουν στο χωριό μας για να δοκιμάσουν τις περίφημες αρδαμεριώτες πίτες και να γνωρίσουν την αρδαμεριώτικη φιλοξενία μας και το παραδοσιακό χωριό μας» δηλώνει στο lagadas.net o κ. Τσίτσιλας.

Οι ομορφιές του Αρδαμερίου

Το Αρδαμέρι είναι ένα από τα λίγα χωριά στην περιοχή, που διατηρούν έως σήμερα τον παραδοσιακό τους χαρακτήρα και τη φυσική τους ομορφιά: άτακτα τοποθετημένα σπίτια με κεραμίδια, στενά δαιδαλώδη δρομάκια που καταλήγουν τις περισσότερες φορές σε αδιέξοδο και πολλά άλλα στοιχεία που κάνουν το κάθε επισκέπτη του χωριού να μαγεύεται. Είναι σκαρφαλωμένο στο όρος του Χορτιάτη και είναι χτισμένο σε μια τοποθεσία όπου τα μισά σπίτια βλέπουν το καταπράσινο βουνό και τα άλλα μισά τη λίμνη Κορώνεια.

Πώς να πάτε:

Αν έρχεστε από το Λαγκαδά, η πιο σύντομη διαδρομή είναι μέσω της παλιάς Εθνικής Οδού Θεσσαλονίκης - Καβάλας. Θα βρείτε έξοδο για το χωριό μετά το Βασιλούδι.

Αν έρχεστε από τη Θεσσαλονίκη, μέσω Πανοράματος - Χορτιάτη.