Αρχική Σελίδα   |    ΔΗΜΟΣ ΛΑΓΚΑΔΑ    |    ΟΙ ΔΗΜΟΙ    |    ΟΙΚΙΣΜΟΙ    |    ΑΞΙΟΘΕΑΤΑ & ΜΟΥΣΕΙΑ    |    ΣΥΛΛΟΓΟΙ    |    ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ    |    ΑΓΓΕΛΙΕΣ    |    ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ    |    ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
31/5/2020 11:58:35




















  


 




Επισκέπτες Online: 276


Λίστα Ενημέρωσης

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε ενημερώσεις.






Success story στον Λαγκαδά με ... «σάλτσες της γιαγιάς»
23-10-2018
Success story στον Λαγκαδά με ... «σάλτσες της γιαγιάς»
 

Ο ξακουστός πελτές ντομάτας του Λαγκαδά που μνημονεύει μέχρι και ο Κώστας Χατζηχρήστος ως Ζήκος στον «Μπακαλόγατο» επιστρέφει δυναμικά με συνταγές που ακουμπούν στην παράδοση και κατακτά βήμα-βήμα τοπικές αγορές στην Κεντρική Μακεδονία.

Η ιδέα ανήκει στον Μπάμπη Φουλίδη, που δικαιώνεται από ό,τι φαίνεται για την έμπνευση του να «τρέξει» το δικό του εργαστήριο παραγωγής και επεξεργασίας ντομάτας με κάθετη παραγωγή, βγάζοντας στην αγορά ξεχωριστά προϊόντα. Σάλτσες ντομάτας με σκόρδο, καπνιστή μελιτζάνα, βασιλικό, φέτα και πιπεριά Φλωρίνης μπαίνουν στα «μαγικά βαζάκια», αφού προηγουμένως γίνει επεξεργασία στις ντομάτες που καλλιεργούνται από τον ίδιο τον κ. Φουλίδη. Ο ίδιος πειραματίστηκε αρκετά χρόνια με κατσαρόλες, συμβουλές της γιαγιάς και ξεχασμένες συνταγές ώστε να δημιουργήσει προϊόντα που να θυμίζουν γεύσεις από το παρελθόν, χωρίς συντηρητικά και χημικά πρόσθετα. «Η ανταπόκριση του κόσμου στα προϊόντα αυτά είναι πολύ μεγάλη. Ο Λαγκαδάς έχει ιστορία στην ντομάτα, καθώς τη δεκαετία του ‘60 λειτουργούσε εργοστάσιο σαλτσοποιίας», αναφέρει χαρακτηριστικά στο lagadas.net ο Μπάμπτης Φουλίδης.



O ντοματοπαραγωγός από τον Λαγκαδά κατάφερε να δώσει αξία σε ένα ταπεινό προϊόν, φτιάχνοντας εκτός από σάλτσα ντομάτα και γκουρμέ γεύσεις με την επωνυμία «Τα γλυκά της κυρα Μάρθας», εμπνευσμένα από παραδοσιακές συνταγές της γιαγιάς του Μάρθας, όπως γλυκό κουταλιού ντομάτα και μαρμελάδα ντομάτα, προσθέτοντας μέσα τζίντζερ, ανθόμελο, λεμόνι, κανέλα, κάρδαμο και βανίλια. Το αποτέλεσμα φυσικά είναι μοναδικό σε γεύση και αξία.

Τα προϊόντα του κ. Φουλίδη βρίσκονται σε παντοπωλεία, σουπερ μάρκετ και ντελικατέσεν καταστήματα σε Λαγκαδά, Θεσσαλονίκη, Σέρρες και Χαλκιδική, ενώ σύντομα το δίκτυο διανομής θα επεκταθεί σε όλη την Ελλάδα.

Αυτή την περίοδο μάλιστα ο Μπάμπης Φουλίδης πειραματίζεται με νέες γεύσεις, όπως κέτσαπ, τσάτνει, πελτές ντομάτας και λιαστή ντομάτα σε ελαιόλαδο, ενώ στόχος είναι η σάλτσα Λαγκαδά να γίνει γνωστή στο πανελλήνιο.

fb Παραδοσιακά Προϊόντα Λαγκαδά






 

ALBUM ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΩΝ



Επικοινωνία με lagadas.net
Επιτρέπεται η αναδημοσιεύση του υλικού μόνο με την αναφορά της πηγής © 2010 lagadas.net
design by aksium