14-08-2010
ΓΙΟΡΤΑΖΕΙ Ο ΔΡΥΜΟΣ ΤΟΝ ΔΕΚΑΠΕΝΤΑΥΓΟΥΣΤΟ - ΑΝΑΒΙΩΝΕΙ ΤΟ ΠΑΤΡΟΠΑΡΑΔΟΤΟ ΚΟΥΡΜΠΑΝΙ
Την Κυριακή 15 Αυγούστου γιορτάζει ο Ι.Ν. Κοιμήσεως της Θεοτόκου Δρυμού, που είναι η πολιούχος του χωριού.
Το πρωί τελείται η αρχιερατική θεία λειτουργία, ενώ μετά το τέλος της λειτουργίας οι γυναίκες του χωριού ετοιμάζουν το παραδοσιακό κουρμπάνι στον αύλειο χώρο της εκκλησίας. Κατά τη διάρκεια της μέρας, το κουρμπάνι που σιγοβράζει σε μεγάλα καζάνια διαχέει την υπέροχη μυρωδιά του σε όλο το χωριό. Η νόστιμη γεύση του δεν οφείλεται μόνο στο γεγονός πως βράζει σε φωτιά με ξύλα, αλλά κυρίως στα υλικά του. Βοδινό και αιγοπρόβειο κρέας, κρεμμύδια, φρέσκια σάλτσα ντομάτα, βασιλικός, μπαχάρια, ελαιόλαδο και μυρωδικά αναμειγνύονται και δημιουργούν ένα πεντανόστιμο γεύμα.
Η συνταγή δεν είναι μυστική, θα μας πει ο βασικός διοργανωτής του κουρμπανιού Αθανάσιος Γιάμπαστος, που εδώ και 25 χρόνια ανελλιπώς δίνει το παρών. Τα κρέατα πρέπει να σιγοβράσουν, έχοντας προσθέσει τα μυρωδικά (ρίγανη, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, μπαχάρι, γαρύφαλλο, μαζί με τα κρεμμύδια και τις ντομάτες), μα πάνω απ΄ όλα θέλει καλή καρδιά. Το πρώτο πιάτο από το κουρμπάνι θα πάει στην εκκλησία και μετά τον εσπερινό όλοι θα γευτούν το πεντανόστιμο κοκκινιστό. Γι’ αυτό και κάθε επισκέπτης φέρνει μαζί του και το μπολάκι του, που θα του το γεμίσουν με κουρμπάνι και θα το μεταφέρει στο σπίτι για να δοκιμάσουν όλα τα μέλη της οικογένειας το διαβασμένο φαγητό. Παλιότερα, τραπέζια και καρέκλες στρώνονταν μπροστά στο χώρο της εκκλησίας και οι γηραιότεροι δοκίμαζαν πρώτοι το κουρμπάνι, αλλά τα τελευταία χρόνια η συνήθεια αυτή έχει ατονήσει.
Μόλις σουρουπώσει, η πλατεία του Δρυμού είναι έτοιμη να υποδεχτεί τους καλεσμένους της. Τα τραπέζια και οι καρέκλες είναι όμορφα τοποθετημένα σε όλο το μήκος της πλατείας και φυσικά όλοι είναι ευπρόσδεκτοι σ’ αυτό το μεγάλο γλέντι. Τα όργανα ξεκινούν να παίζουν και δεν σταματούν παρά μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες, ενώ το γλέντι επαναλαμβάνεται στα εννιάμερα της Παναγίας, δηλαδή στις 23 Αυγούστου.
Τα κουρμπάνια του Δρυμού
Ο Δρυμός είναι το μοναδικό χωριό στην Ελλάδα που κουρμπάνι πραγματοποιείται όχι μόνο μία, ούτε δύο, αλλά τρείς φορές το χρόνο, χάρη στο μεράκι και την αγάπη του Αθανάσιου Γιάμπαστου, που είναι ο βασικός διοργανωτής. Κουρμπάνι γίνεται στις 20 Ιουλίου στο παρεκλήσι του Προφήτη Ηλία στην Τούμπα, στις 26 Ιουλίου στο παρεκκλήσι της Αγίας Παρασκευής και το μεγάλο πανηγύρι του χωριού στις 15 Αυγούστου, με αφορμή τον εορτασμό του κεντρικού ναού του χωριού, Κοίμηση της Θεοτόκου.
ALBUM
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΩΝ
.jpg)
